後媽珍妮花

這是一道非常非常簡單的料理，簡單到我都不好意思寫出來....不管在家或外出露營野餐，也都是一道好準備的菜餚。

鍋爐具：妙管家卡式爐、LC平底不沾鍋

食材：來自澎湖的虎斑蝦

調味：食用油、蒜頭、味好美加州風味大蒜胡椒綜合調味料(McCormick Califorlia Style Garlic Pepper購自Costco) 

做法：

1.熱鍋下油，炒蒜瓣

2.待有香蒜味後，放入解凍洗淨的鮮蝦，排列整齊。約1-2分鐘後，蝦子開始變紅

3.大量灑下綜合調味料，重口味的人，可以讓調味料完全覆蓋蝦子，或依個人口味決定調味料的多寡

4.蓋上鍋蓋，轉小火。最好是透明的鍋蓋，比較能觀察食材的狀況，適時的翻攪食材，避免燒焦

最後，蝦子全熟且都已裹覆了調味料，待蝦汁收乾後，就可以準備起鍋上菜了...。

除了肉質彈牙的鮮蝦外，購自Costco的綜合調味料可是這當中畫龍點睛的要角啊~這罐調味料，我幾乎逢人就推薦，對我來說，它可是萬用香料，舉凡烤肉有它才提味、鮮蔬沙拉少不了它、加上它涼拌冷菜更對味，更別說用來下酒的涼拌毛豆莢就是要有它才涮嘴。它是我冰箱的常備品、是繁忙主婦料理調味的心頭好ㄚ。

↓我愛不釋手的萬用調味料....圖片來源: Aamazon