後媽珍妮花

跟生活其他向面一樣，數位科技化、資訊速食化讓作菜也進入了影音時代，短短數十秒的美食影片大大刺激了食慾，縮時攝影簡化了烹調步驟，也大大降低了作菜門檻，讓我這原本對西餐望之卻步的生手，也禁不住影片的誘惑，實驗了這道Layered Ham & Cheese Potato Bake，我把它翻譯成:焗烤千層火腿起司派。 

延伸閱讀-短短數十秒的美食影片，為什麼就是讓人欲罷不能?

Tasty的Layered Ham & Cheese Potato Bake影片↓ 

是不是很簡單? 不浮誇，真的不難！

我準備的食材↓

這裡要特別說的是右上角那碗裝的碎培根...我一直想找吃自助沙拉吧中常見的撒在綠色蔬菜上的乾式碎培根，最有可能的超市Jason Market，沒有，Costco也沒有，最後只好到全聯買包裝的培根回來自己煎。另外中間小罐的是巴西利碎葉，試作的經驗是，用新鮮的巴西利葉切碎較顯色，擺盤也好看。

照著影片把食材層層排排放，準備進入水波爐↓

經過影片中的溫度和時間後，從水波爐取出的樣子，上面那一層奶油蛋液，看上去超級可口...↓

出爐後，大人小孩迫不急待的搶食，趁著還有剩食，我趕緊拍下一張切開後的畫面，融化的起司流入層層的馬鈴薯和火腿，看著就滿足，吃到嘴裡的溫熱濃郁配上鹹甜滋味，味覺也滿足了。唯一美中不足的是，馬鈴薯好像不夠軟爛? ...嗯，下次烤箱時間久一點。