從小到大的好味道-左營餛飩 @ 後媽珍妮花

就是這碗30年不變的餛飩湯，讓我每回去到高雄，就心心念念一定得嚐上它一口。

第一次嚐鮮是小時候爸爸帶我們吃的，年紀小，不懂美味只懂飽，囫圇吞棗，連湯帶皮一股腦往肚裡送，一碗不夠吃兩碗，便宜的價格，加上不起眼的店面，又混在傳統菜場中，根本沒有發現寶，只覺得就是一家在普通不過的菜場攤販。長大後，走了幾個城市，卻沒在嚐到一樣的味，台北大街小巷的雲吞、扁食、炒手...，也不曾超越這熟悉的味。

我在台北常見的大雲吞，只在餛飩皮上薄薄塗上一層肉餡，不僅沒有口感，肉餡淡而無味，湯頭最有味道的居然是海苔絲?!左營的這碗餛飩湯頭甘甜爽口、胡椒芹菜香味四溢，再加上榨菜提味，重點是，餛飩的內餡飽滿，調味剛剛好，應該說肉餡夠味道，而另一個引起我注意的是它的餛飩皮，現場看是呈蛋黃色，不是一般常見的白色，有特別加味？我還喜歡在湯裡加上一顆煮熟的荷包蛋，蛋白和蛋黃不鬆散，聚焦的很，厚厚的一整個蛋，咬下一口蛋黃，配上湯汁，整個就是我最愛的古早味!

這碗餛飩湯位在高雄左營大路上麥當勞的對面，傳統菜市場的入口處，沒有招牌，沒有醒目的攤位，唯一可作為「路標」的是它店前停滿的機車。它的名氣並不因裝潢低調而失色，在Yahoo!首頁打上"左營餛飩"關鍵字，你馬上可以看到一整串的網頁以及部落格文章，隨便點進去，都可以看到它滿足了每個吃刁了的嘴....。